野菜を食べよう!体の健康のために

白菜

東京中央卸売市場で取り扱われている白菜について

白菜はビタミンC、食物繊維、カリウム、カルシウムなどの栄養成分が含まれている野菜です。また、白菜は味に癖がないのでどんな料理にも合うのが特徴です。中央卸売市場では、7月から9月までは被害圏からの出荷は少なくなるのですが、11月から2月までには東京市場はほとんどになります。夏場、被害圏からの出荷が少なくなる分は、長野県からの出荷が多くなります。3月頃は兵庫県からの出荷も3割ほどになっています。。

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