野菜を食べよう!体の健康のために『annuaire fr』

苦手な野菜を食べるための工夫

 

私には好き嫌いが多く、とくに野菜は食べることのできるものとそうでないものとにはっきりと分かれます。そして中には好きな野菜もあり、栄養価の高い緑黄色野菜は幸いな事にどれも食べることができ、また野菜の中でも好きな部類に入るのですが、それ以外の野菜にはまったく食べることのできないものもあります。
例えばネギや玉ねぎに関してはかなり調理に工夫しなければ、口にすることはありません。ただネギ類は栄養価が高い野菜です。とくに玉ねぎには血液をさらさらにしてくれたり、血糖値や血圧を下げたりといった効果があります。そのためできることなら食べていきたいなとは思っています。そこであれこれと私でも食べることができるように工夫しているのです。
例えば玉ねぎと言えばカレーには必ず入っているものですが、我が家ではすりおろしてから入れます。ただ切っただけのものはどうにも苦手なので、すりおろして原型をなくしてしまうのです。私は玉ねぎの味よりも食感が苦手なので、すりおろしてしまえば食べることができます。
またネギは細かく刻みハンバーグや餃子の中に練りこむなどして、食べるように工夫をしています。
そうして身体に良いモノを食べていこうと頑張っているのでした。

 

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